Hof Brachland

Yacon Sirup

Produktbeschreibung

Yacon-Sirup ist ein natürliches, präbiotisch wirkendes Süssungsmittel, welches den Blutzucker nicht ansteigen lässt.

Den Yacon-Sirup gewinnen wir in einem aufwändigen Prozedere aus dem Saft unserer frischen Yacon-Knollen.
Geschmacklich erinnert Yacon-Sirup an eine Kombination aus Karamell und Honig. Dezenter in der Süsse und fantastisch im Geschmack!

Doch nicht nur unsere Geschmacksknospen lassen sich von Yacon begeistern - auch unser Darm profitiert von dem süsen, ballaststoffreichen Sirup. Yacon enthält FOS, Fructooligosaccharide, welche zu den löslichen Ballaststoffen und den wichtigsten Präbiotika zählen. Sie werden während des Verdauungsprozesses nicht gespalten. Diese präbiotische Eigenschaft können wir uns zunutze machen, um jene guten Bakterien zu “füttern”, welche essentiell für ein gesundes Gleichgewicht unseres Darm-Mikrobioms sind.

Zudem - eben, weil die FOS nicht gespalten werden - wird der Blutzucker nicht  erhöht. Deshalb besitzt Yacon-Sirup einen sehr niedrigen glykämischen Index (ein Wert, der den Anstieg des Blutzuckerspiegels nach dem Verzehr kohlenhydrathaltiger Lebensmittel beschreibt) von gerade einmal 1. Zum Vergleich hat Ahornsirup einen glykämischen Index von 54 und Honig einen im Bereich von 30 bis über 90. Dies macht die Verwendung von Yacon-Sirup als gesundes Süssungsmittel auch interessant für Menschen mit Diabetes.

Wer es genauer wissen will, dem sei folgendes Video von Patrick empfohlen: https://www.youtube.com/watch?v=9F-vvRtJs_U&t=233s 

Wie Ahornsirup oder dergleichen eignet sich auch Yacon-Sirup zum Süssen von Desserts und Speisen wie Cornflakes, Joghurt, Kuchen, Müsli, Obstsalat, Pfannkuchen, oder Getränke wie Kaffee, Frappés, Fruchtsäfte, Smoothies und Tee.

• Im Sturzglas - damit der letzte Rest genossen werden kann.
• Deckel mit weichmacherfreiem Kunststoff - damit auch hier keine Rückstände bleiben
• Leicht ablösbare Etiketten

Produktdaten

Artikelnummer	Keine
Preis ab Hof/Produktion/Handel (inkl. MWST)	CHF 32.85
Herkunft	Schweiz
Einheit	200 ml
Kategorie	Superfoods und Nahrungsergänzung - Unkategorisiert
Lieferkette	Produkt ohne Zwischenhandel
Produziert von	Hof Brachland
Zertifizierungen	BioSuisse Demeter
Ernährungsweisen	Vegan Vegetarisch Glutenfrei Laktosefrei

Preistransparenz

Position	Kosten
Rohware 5.65kg (12.–/kg –)	67.80
Verarbeitung (Waschen, Schreddern, Pressen, Auskochen, Abfüllen) 1.3 h à 30.–/h	39.-
Energie (Wasser/Strom)	6.50.-
Maschinenverschleiss	3.50
Verpackung & Etikette	1.50
Betriebsgemeinkosten & Kapital	2.-
Preis ab Hof	120.30 / L

So setzt sich der Preis zusammen

Der Preis von Yacon Sirup ist CHF 32.85. Oben drauf kommt dann noch die Verkaufsmarge, die je nach Verkaufskonzept unterschiedlich hoch ausfällt (z.B. höher bei bedienten Läden und tiefer bei Sammelbestellungen). Das ergibt den Endverkaufspreis.

Das Diagramm zeigt dir die prozentuale Aufteilung des Preises (exkl. Verkaufsmarge) in die unterschiedlichen Bereiche, die für die Entstehung des Produkts relevant sind.

Ökologische Transparenz

Keine Informationen erfasst.

Soziale Transparenz

Keine Informationen erfasst.